当前位置:网站首页 >茶文化 >茶道图集夏季来了,亲家里的普洱可要存好了。

俗话说“普洱茶越陈越香”,因普洱茶在贮藏过一段时间,经过变化后,它的汤色、口感、香气,甚至价值都会提升。但是,普洱茶具有较强的吸附性、易氧化性,容易吸收异味或在潮湿的环境中易变质,降低了茶的品质和收藏的价值。夏季来临,高温潮湿的天气容易滋生微生物,因此普洱茶的存放显得尤为重要。

夏季存茶  

首先,要选择品质好的普洱紧压茶存放,如饼茶、砖茶和沱茶。因为品质好的普洱紧压茶具有体积小、耐贮藏、不易变质三大特点。

夏季存茶

其次,光线、水分、温度、氧气、气味五大环境元素很重要。

光线。将普洱茶存放在阳光晒不到,自然透光的位置就好。适度的光线能使茶叶里的叶绿素发生光敏氧化降解,使茶叶色泽显著褐变。

水分。被雨淋、遇积水或空气中的湿度过高,会加速普洱茶中的有益成分扩散移动,从而导致茶叶迅速的陈化变质,造成茶叶发霉而无法饮用。特别是我国南方沿海一带,梅雨季节和夏季空气湿度很大,在这一带生活的茶友们一定要注意做好普洱茶的“防潮工作”。

温度。普洱茶的保存温度一般保持在常温状态下就好,有条件的家庭可以将室温控制在20~26℃或者进行冷藏。

氧气。保持空气清新和对流,有利于茶叶与空气中的氧气结合,发生非酶促自动氧化而加速“陈化”。

气味。茶叶具有极强的吸附能力。家里存茶,一定要注意避免与油烟、化妆品、香料物(空气清新剂、灭蚊片)等异味气物体的接触。

夏季存茶

一般而言,家庭存放普洱茶,将其存放在阳光直射不到,水或雨接触不到,通风干燥,无其他杂异味的地方即可。而对普洱茶有着较高要求的茶友,可以购买一些材质透气性强的容器,如紫砂、土陶、竹筐类的茶罐进行保存,当然这样就要生、熟普洱分开存放,然后每隔三五月翻查一次。

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